Vastupideselt levinud arusaamale ei ole kõik rasvad halvad. Tegelikult on eluliselt tähtis, et igaüks sööks veidi rasva, et soodustada rasvlahustavate vitamiinide A, D, E ja K omastamist ning saada esmavajalikke rasvhappeid, mida keha ise ei suuda toota. Siiski võib teatavat liiki rasva - küllastunud rasvhapete üleliigne söömine tõsta kolesteroolitaset, mis omakorda suurendab südamehaigust.

 

 Küllastunud rasvhappeid esineb võis ja searasvas, pirukates, kookides ning küpsistes, rasvases lihas, vorstides ja peekonis, juustus ja koores.  See hõlmab ka transrasvu, mida võib sageli leida töödeldud toidus. Oluline on vähendada seda tüüpi rasvade söömist ja eelistada toitu, mis  sisaldab küllastumata rasvhappeid. Samuti on tähtis meeles pidada, et liigne rasvasöömine suurendab kehakaalu, sest rasvased toidud on  ühtlasi energiarikkad. Näiteks üks gramm rasva annab 9 kalorit. Võrdluseks üks gramm süsivesikuid 3 ja üks gramm valku 4 kalorit.

​

​

​

​

​

 

 

 

 

Enamik meist sööb küllastunud rasvhappeid liiga palju - umbes 20 protsenti üle soovitava maksimaalse koguse:

• Keskmine mees ei tohiks süüa rohkem kui 30 grammi küllastunud rasvhappeid päevas.

• Keskmine naine ei tohiks süüa rohkem kui 20 grammi rasvhappeid päevas.

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

Üldisel soovitatakse süüa  umbes üks gramm rasva kehakaalu kilogrammi kohta päevas ja suurem osa sellest peaks olema rasv.  60 kilo kaaluva sportlase jaoks tähendab see 60 grammi rasva päevas. Näiteks:

• 25 g pähklivõid (14 g rasva)

• 100 g avokaadot (15 g rasva)

• 20 ml rapsiõli (18 g rasva)

• 25 g päevalilleseemneid (13 g rasva)